Les Zingiberaceae

Les Zingiberaceae - Costaceae
Dans le monde : 50 genres et 1 000 espèces.
En Guyane : 8 genres et 25 espèces.
Distribution : Régions tropicales.
Description : Herbacée de petite et grande taille à rhizome. Feuilles simples, entières à nervation pennée. Fleurs hermaphrodites zygomorphes, 3 sépales soudés, 3 pétales soudés, 1 étamine et 4 staminodes dont 2 de grande taille, soudés et formant une lèvre. Ovaire infère généralement triloculaire. Fruit charnu à graines arillées.
Plantes souvent aromatiques, huiles essentielles à terpènes et composés phényl-propanoïdes. Les Zingibéracées renferme quelques épices importantes comme le gingembre, le curcuma ou la cardamone. Les rhizomes de Curcuma sont également une source d'amidon.
Alpinia purpurata, originaire d'Asie, est largement cultivée dans les jardins de Guyane.

	Les fleurs sont éphémères, tandis que les bractées, de couleur vive, sont persistantes et bien développées.
Hedychium coronarium est cultivée au village Hmong de Cacao.