Les Pedaliaceae

• Herbacée.
• Fleur à 5 sépales, 5 pétales soudés en tube, 2 carpelles. Ovaire divisé en 4 loges par des fausses cloisons.
• Fruit en capsule.

Le Sesame est bien connue depuis les "Mille et une nuits". Originaire d'Afrique, il est présent comme adventice dans toutes les zones tropicales. Il est fréquent le long des routes dans la région de Organabo - Mana.

C'est une herbacée annuelle atteignant 2 m de hauteur. Les fleurs sont campanulées, blanche à rosâtre.

Les fruits sont des capsules allongées à graine brunes à noires. Les graines sont utilisées pour l'alimentation comme céréale, en bouillie, en galette ou en confiserie.

Une huile en est tirée et est utilisée comme huile de table mais aussi dans l'industrie cosmétique ou pharmaceutique.