Les Lauraceae

• Arbuste à arbre.
• Feuilles alternes, simples,
• Fruit en baie.

Les Lauracées sont une grande famille de ligneux qui rassemble quelques plantes à épice comme la cannelle et le camphre, ainsi qu'une espèce alimentaire, l'avocat.

L'avocat, Persea americana, est très cultivé en Guyane. c'est une arbuste ou un petit arbre fréquent dans les jardins. Le fruit est une baie.

Une baie est formée par le péricarpe, qui comprend l'épicarpe ou la peau qui recouvre le fruit, le mésocarpe, la partie charnue consommée, et l'endocarpe, la peau brunâtre qui entoure la graine.

La Guyane a été pendant longtemps un grand producteur d'essence de Bois de Rose. Cette essence est tirée d'un arbre de la forêt : Aniba rosae-odora. Cet arbre était abondant en Guyane dans la région de Kaw-Approuague, autour de Cayenne et dans le bassin du Sinnamary. Il a été très exploité et a pratiquement disparue de la zone côtière et le long des principaux fleuves. Les arbres était abattus et débités. Puis, le bois était réduit en copeaux puis déchiqueté pour être distillé. Puis l'essence brute était purifiée. Le principal débouché était la parfumerie, soit pour imiter le muguet ou le camélia, soit comme fixateur.

Bibliographie : Bruleaux, A.M., 1990. Deux productions passées de la forêt guyanaise. L'essence de bois de rose et la gomme de balata. Revue Bois et Forêts des Tropiques, n° 219, spécial Guyane,: 99-113.