carica

Les Caricaceae
Dans le monde : 4 genres et 30 espèces.
En Guyane : 3 espèces.
Distribution : Région néotropicale.
Description : Ligneux monocaule dioïque. Feuilles disposées en bouquet terminal, profondément digitées, longuement pétiolées. Fleurs gamopétales unisexuées. Fleur mâle à 5 sépales, 5 pétales, 5+5 étamines. Fleur femelle à 5 sépales, 5 pétales et 5 carpelles. Ovaire supère, uniloculaire à placentation pariétale. Fruit en baie.
Les caricaceae ont des canaux laticifères qui accumulent la papaïne, substance protéolythique.
	La famille de la papaye n'est représenté en Guyane que par deux espèce. La papaye : Carica papaya, est abondamment cultivée.
Le papayer est dioïque, les plantes mâles et les plantes femelles sont des individus différents. A droite, un pied femelle en fleurs.
	Plantation de papayer à l'Akarouany.