Les Annonaceae

• Arbuste à arbre.
• Feuilles alternes, simples, à face inférieure blanchâtre.
• Fleur à 3 sépales, 3 pétales, n étamines et n carpelles libres.
• Fruit en poly-baie. Chaque carpelle donne une baie et l'ensemble des baies se soudent par l'épicarpe.

Les Annonaceae rassemble des arbustes et des arbres de Guyane, mais également trois fruits consommés, la pomme-cannelle, le coeur de boeuf et le chérimole.

La pomme-cannelle, Annona nnn est un fruit fréquent au marché de Cayenne.

Le coeur de boeuf est également présent sur les marchés de Guyane.